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農業百科

冬至吃什么最好

發布時間:2019-08-16 00:13:43 所屬欄目:農業百科 閱讀:

冬至是二十四節氣是中華民族的一個傳統節日,冬季進補符合季節“藏”的特性,能夠為身體儲存足夠的營養,提高身體素質。冬至后以寒冷天氣為主,故進補偏于溫熱、補養陽氣以抵御寒邪。都說“藥補不如食補”,冬至常吃的一些飲食就有很好的補陽防寒作用。

冬至是什么意思?

古人認為自冬至起,天地陽氣開始興作漸強,代表下一個循環開始,是大吉之日。因此,后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗,也往往出現在冬至。冬至又被稱為“小年”,一是說明年關將近,余日不多,二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來過源于周代,盛于唐宋,并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月,因此,周代的正月等于如今的十一月,所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后,才把正月和冬至分開。因此,也可以說專門過“冬至節”是自漢代以后才有,盛于唐宋,相沿至今。

生活常識

冬至的進補原則

1、平補:豬肉及其肝、腎、肺等,蛋類、母雞、鴨、豆腐,芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類,蜂蜜、蜂乳等。

2、滋補:甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。

3、溫補:羊肉、牛肉及二者的內臟,狗肉,公雞,鵝,海參,烏賊,鹿肉,大棗、核桃、扁豆,薯芋類,蔥、蒜、韭、姜,蠶豆,小麥粉,酒類等。

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